EGO 20cm fileointiveitsessä on tarkkaan muotoiltu ja joustava terä, jolla fileoit kalan tai minkä tahansa muun raaka-aineen, jossa vaaditaan tarkkuutta.

Terä on valmistettu ruostumattomasta, erittäin laadukkaasta ruotsalaisesta Sandvik 12C27 -teräksestä, joka on Sandvikin parhaimmilla ominaisuuksilla oleva veitsiteräs. Sen erinomainen terän laatu mahdollistaa poikkeuksellisen terävyyden ja kovuuden, mutta myös vahvan kestävyyden ruostetta vastaan. Veitsisarjoistamme se on helpoin teroittaa uudelleen haluttuun terävyyteen.

Kahva on valmistettu ruostumattomasta teräksestä ja G10-kuitumateriaalista ja se on kauniin elegantti, mutta myös erittäin kestävä. Kahvan muotoilun ansiosta veistä on mukava käyttää pitkiäkin aikoja. Veitsessä on tarkkaan optimoitu terän ja kahvan tasapaino sekä leikkuukulma.

Ammattikokkien suosittelema EGO on suunniteltu Norjassa Wilfan toimesta, joka on toimittanut pienkodinkoneita koteihin jo vuodesta 1948.